随着人们生活水平的提高、物质文明的更加丰富，我国的肥胖人群也在迅速增长，给人们的生活带来极大的不便，也导致很多疾病的出现，如高血压、高血脂、糖尿病等。世界卫生组织的数据表明，全球每年约有100万人因饮食不当而加入肥胖者的行列。肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手。俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病，吃对了可以防治疾病，吃出健康，吃出良好的体型。有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。 目前国际上广泛采用以及世界卫生组织WHO推荐用体质指数（BMI）来进行判定肥胖的标准。体质指数（BMI）=体重(千克)/身高（米）2 。正常人的BMI范围为18-25，少于18为体重过轻，高于25为超重，高于30为肥胖。肥胖分为一类是疾病引起的肥胖，另外一类是单纯性肥胖。后者形成的原因有遗传性、生活方式不合理包括缺乏体力活动和运动、饮食结构不合理。人在一生中有三个时期最易发胖：婴儿期、青春发育期和中老年期。预防肥胖主要在这三个时期。腰围是衡量脂肪在腹部累积（向心性肥胖）程度最简单实用的指标，腹部脂肪堆积的程度被认为是糖尿病、高血脂等肥胖相关性疾病独立危险性预测因素。腹围女性≥80cm，男性≥90cm为腹围过大，称为向心性肥胖。 怎样才能吃出健康：①控制总能量的摄入量，饮食清淡，限制膳食热量，造成机体能量平衡，迫使身体消耗体内脂肪。②进食不要太快，可以控制进食量；定时进餐。③要根据个人的工作情况与劳动强度，安排合理的食谱，做到饮食有规律。一日之中，上午体力活动较多，食物中的热能不易转化成脂肪沉积，早餐及午餐总热量适宜占全天70%以上，晚餐则要少吃，多吃些蔬菜、豆制品。④少吃油炸食品和甜食、零食；⑤喝酒要适量；⑥戒除劝食、诱食、勉强进食等不良习惯。健康减肥有7个原则：1）每周减重不超过2斤。2）主食必须吃，但要均衡，不能暴饮暴食。3）保证摄入的热量能提供每天身体的最低能量需求；4）保证饮食，营养均衡，满足身体良好运动的营养需求；5）合适的运动，既不过少，也不过多。6）良好的睡眠。7）能够保持良好的精神状态，放松的心情。 另外还需配合勤劳动、多活动：各种体力活动都可以增加机体的热能消耗，活动强度越大，能量消耗越多。要根据自己的身体状况，尽可能从事体力活动，坚持体育锻炼，使自己健康、强壮。 健康地吃还能够降血压、降血脂。北京大学临床研究所王燕芳博士推荐通过DASH饮食配合降血压、降血脂：DASH是由多位营养学家经过研究仔细配置出来的方案，是根据各种营养素的降压降脂功能而设计的。 以DASH为基础的健康饮食指南： 食品类别 每日建议量 五谷杂粮 3-5碗 蔬菜 2-5碗 水果 3-4个 乳制品 2-3杯 肉/鱼/蛋 ＜300克 果仁/种子/干豆 25克 甜点 ＜1小份 油脂类 尽量少用 应该多吃的食物：水果、蔬菜应占一半，谷类食物中应有50%全谷，尽可能使用低脂或脱脂奶。应该少吃的食物：高盐食物，含糖饮料。    健康减肥能起到塑造身形、充实生活、愉悦身心、减少疾病的功效，就社会价值来说，能加快发展健身体育产业，促进社会精神文明建设，提高国民体质水平。我们何乐而不为呢？让我们为了自己明天的幸福努力吧！