饭堂是员工福利的一大体现，饭堂的饭菜可口与否、卫生与否等，都关乎着员工的切身利益。2018年9月29日，我院工会组织了一支7人参观队，走进饭堂厨房，了解饭堂的日常运作。

位于医院西侧的员工餐厅，是我院的“米饭班主”，每天供应着住院病人和医院员工的早午晚餐，工作量较大。对于大多数员工来说，对饭堂的认识仅停留在用餐区。强大的“运作后台”，又是怎样的呢？

当日上午，参观队走进了饭堂厨房。穿着白色工作服、带着口罩和厨师帽的大厨们正在忙碌，一盆盆的热菜美味出炉。参观队在饭堂负责人龙姚芬的带领下，走访了厨房的仓库、洗菜区、生肉和食品存放区、餐具消毒区等，对现场卫生、人员操作、设备的使用、从业人员健康证等进行了详细了解，并不时提出意见，比如洗菜区能否外移到外面让室内更加干爽、做好的菜品能否密封存放等。

同时，队伍人员还根据自身的经验和本次的走访，填写问卷，涵括饭堂卫生、菜式品种、价格高低、味道如何等内容，全面评价饭堂服务。

随机抽取人员，组织参观职工饭堂，是我院工会每季度的既定动作之一，目的是搜集员工意见和建议，更好地提高饭堂的服务水平。去年，我院大幅提高餐费补贴，在饭堂就餐的人员迅速增长。往后，狠抓落实餐饮质量服务是重点工作之一。下一步，我院仍将从多方位多角度提升员工福利、增强员工归属感。（党办李艳平）