2024年5月31日，高明区人民医院食堂顺利通过省专家组现场验收评审，成功创建广东省营养健康饭堂！

    当天，省专家组成员省公共卫生研究院纪桂元主任医师、市第一人民医院临床营养中心李巧云主任、市疾控中心营养和食品安全风险监测科科长顾春晖、科员刘鸿翾一同前往高明人医饭堂进行评审工作。专家组一致认为该饭堂已达到营养健康食堂的创建条件，现场验收环节顺利通过！

    高明区人民医院食堂由医院管理，以党委书记、院长符岳为第一责任人，分管副院长朱佳成亲自抓，总务科负责日常管理，实行经理负责制和综合指标管理，严格落实食品安全相关制度，并致力于为医务人员、广大患者提供营养健康的饮食。

    一直以来，医院食堂认真落实系列工作，保障饮食安全和营养健康，包括取得了《食品经营许可证》；建立健全原材料采购制度，保障食堂所用食材种类丰富、新鲜，减少制腊制及动物油脂类食材的使用；定期组织食堂负责人、营养指导人员和厨师等进行营养健康知识和防控传染病技能培训，重点接受食品安全及营养健康知识、卫生防疫知识、食物采购、储藏、烹饪以及“三减”等方面的培训，厨师接受低盐、低油、低糖菜品制作技能培训；采取多种形式宣传合理膳食、“三减”、营养相关慢性病防治、传染病防控节约粮食等政策和科普知识，营造营养健康的就餐氛围；食物烹饪方法符合营养健康原则，优先采用减少营养成分损失和保持自然风味的食物烹饪方法，少用炸、煎、熏、烤等烹饪方法鼓励创新开发健康烹饪方法，在保持菜品风味特色的基础上尽量减少盐、油、糖等调味品的用量等。

    今年年初，为贯彻落实国家卫生健康委有关要求，加快推进健康广东、国民营养计划工作落实，深入开展营养健康食堂、营养健康餐厅试点示范建设，推广健康烹饪模式与营养合理配餐，规范工作流程，高明区人民医院食堂积极开展“营养健康食堂”创建活动，最终获得评审专家的现场评审的一致通过。

    接下来，高明区人民医院食堂将继续做好“营养健康饭堂”工作，强化以人为本，精细化、规范化服务，全面提高后勤服务能力和水平，增强医患食品用品安全防范和卫生保健意识，保障医患饮食营养健康，为提供更好的医疗服务作更细致的努力！（党办）