痛风病10大饮食原则 作者：佚名     文章来源：百度百科   痛风是由于嘌呤代谢紊乱使血液中尿酸增多而引起的一种表现为关节炎反复急性发作的代谢性疾病。高尿酸血症是痛风的病根所在。人体内的尿酸是由食物中的嘌呤（蛋白质的中间代谢产物）代谢和体内自身代谢产生。由于痛风的经常发作，可能导致四肢关节的突然疼痛，以拇趾及第一跖趾关节为多见，严重者影响生活质量或发展为慢性关节炎。甚至可能引起尿酸盐在肾脏沉积，最终发展为肾功能衰竭。      营养过剩是痛风的发病因素之一，大多数人都有高热量、高蛋白、高脂肪的饮食习惯。也有学者将痛风包含在代谢综合征的7种表现中，其发病的基础可能都是由于胰岛素抵抗。因此，肥胖者；糖尿病；嗜酒者；30～50岁、脑力劳动者、男性、经常暴饮暴食者都容易患痛风。     痛风在目前医学上仍无法治愈，只能通过长期坚持正确的饮食和药物治疗，消除或减轻急性期的难忍疼痛、减少尿酸合成、增加尿酸排泄而达到治疗目的。     痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：   1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重,不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 2、以碳水化合物作为热能的主要来源，可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，以谷类和蔬菜为主要来源，选用优质蛋白质。 4、少吃脂肪，增加尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。烹调方法多采用蒸、煮、炖、汆、卤等用油少的方法。 5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，排尿量最好能达到每日2000毫升，促进尿酸排除。 6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7、禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 9、注意补充维生素，特别是B族维生素和维生素C。忌暴饮暴食，忌过度疲劳，忌辛辣。少食酸性食品，多食碱性食品 10、不宜使用抑制尿酸排出的药物